Торт Малиновый бархат

Бисквит разрезают на три коржа. Первый корж равномерно смазывают кремом (200гр), второй корж смазывают кремом (150р), на крем кладут малиновое конфи.
Кладут третий корж, равномерно смазывают кремом (100гр).
Обсыпать всю поверхность крошкой. Ставят 3 спирали (из шоколадной белой глазури)

Крем: Взбивают миксером сыр Креметте (Хохланд) и сахар в течение 4-5 минут до однородной консистенции. Сливки взбивают миксером в течение 4-5 минут до мягких пиков. Взбитые сливки добавляют тремя частями к творожной массе, перемешивают лопаткой до однородной консистенции.

Конфи: Желатин замачивают в воде, малину соединяют с сахаром, доводят до кипения. Протирают через сито, добавляют желатин. Пробивают блендером.

Бисквит: Яйцо и сахар взбивают до пышной массы. Муку просеивают, добавляют разрыхлитель. Соединяют подсолнечное масло, краситель, кефир. В яичную смесь добавляют масляную смесь и муку. Перемешивают.

Разливают в форму Ø 20 см. Выпекают при t 160 °C, в течение 30 минут.

Торт «Малиновый бархат» - это гораздо больше, чем десерт, окрашенный в красный цвет. Это лакомство позволяет ощутить сладость в сочетании с превосходным вкусом сырного крема и малинового конфи.

Яркий торт с запахом малинового лета, настоящий представитель модной классики, не оставит никого равнодушным.