Онигара.

Угорь нарезать ломтиками, толщиной 1-2 мм, длиной 10 см. Рис распределяют руками по поверхности нори (18,5х10 см), переворачивают заготовку рисом вниз.

В центр нори по всей длине выкладывают полоской-бугорком ≈ 1-1,5 см сыр и огурец. Раскатывают пищевую плёнку и выкладывают на неё пластики угря, по диагонали друг к другу. На длинный край угря кладут заготовку из риса.

Ролл оборачивают рыбой при помощи плёнки. Края ролла обрезают и нарезают ролл на 8 равных частей. Поливают каждую часть ролла соусом.

Это райское наслаждение, которое ощутят ваши рецепторы после первого кусочка этого блюда.

Сочетание угря с мягким творожным сыром и соусом терияки – великолепно!