Вегетарианский киш.

Морковь и болгарский перец нарезают брусочком, обжаривают с добавлением стручковой фасоли. Цветную капусту и брокколи разбирают на крупные соцветия, кабачки нарезают брусочком. Смешивают все ингредиенты, добавляют овощной бульон.

Выкладывают начинку на тесто для киша, равномерно распределяют. Заливают заливкой (в заливку добавляют размороженный шпинат). Посыпают тёртой моцареллой, и выпекают при t 170 °C 22 минуты.

Киш — открытый пирог с начинкой из сыра, мяса, морепродуктов или овощей с нежным кремом из яиц и молока. Киш может подаваться горячим или холодным — на вкусе это не отразится.

Не сладкая выпечка – отдельный вид наслаждения. Это – сытно, вкусно, и вполне может подойти как закуска на праздничном столе.

Наши повара не смогли оставить без внимания тех, кто отдает предпочтение овощным блюдам, вегетарианский киш станет фаворитом в их меню.