Хачапури По-аджарски
Порядок приготовления
Тесто раскатывают до Ø 35 см. С двух противоположных сторон тесто скручивают в рулетик, образуя "лодочку". Внутрь "лодочки" по всей длине выкладывают сыр. Края с двух других противоположных сторон слепляют косичкой, длиной ≈ 10 см.
Смазывают тесто льезоном, запекают в печи при t° 200°C в течение 15 минут. За 3 минуты до готовности делают в центре углубление разбивают сырое яйцо. Ставят хачапури в печь на 3 минуты.
Тесто смазывают маслом и в углубление с яйцом кладут размягчённое масло.
Особенности блюда
«Душа» кавказской выпечки. Мы дарим вам возможность получить от наших блюд не только насыщение, но и эстетическое удовольствие!
Хачапури по-аджарски в форме лодочки с яйцом дает возможность полностью утолить чувство голода и почувствовать подлинный колорит кавказской кухни!
