Дорадо с лимоном
Дорадо, маслины, оливки, соус песто, лимон.
280 г
995 ₽
Порядок приготовления
Подготовленную дорадо натирают с солью и внутри маринуют с соусом песто.
На коже делают пару небольших надрезов крестиком.
Маринованную рыбу выкладывают на решётку, смазанную подсолнечным маслом, равномерно обжаривают на мангале до готовности.
Выкладывают готовую рыбу на полоску лаваша в термо-контейнер, рядом кладут дольки лимона, маслины и оливки.
Особенности блюда
Дорадо, приготовленная на мангале получается очень вкусной, мякоть продолжает оставаться в меру сочной, а сверху она покрывается румяной корочкой.
Соус песто из смеси измельчённых зелёных листьев базилика, орехов, чеснока, соли и сыра с добавлением оливкового масла придаёт особый аромат и вкус рыбе.
Эта рыбка станет украшением любого стола.
