Ассорти из шашлыков малое.

Снимают верхнюю часть каравая. Из нижней и верхней части удаляют мякоть. Шашлык из курицы 1 порция (в среднем - 4 куска на порцию) насаживают на шампур по длине куска. Шашлык из свинины 1 порция (в среднем - 6 кусков на порцию) насаживают на шампур по длине куска. Чалагач из свинины 1 порция насаживают на шампур вдоль кости. Из фарша люля-кебаб курица мокрыми руками катают "колбаски" 3 шт. Каждая "колбаска" длиной 10 см, весом 75 гр.

Кладут колбаски на решётку.Все составляющие Ассорти ставят на огонь одновременно. Люля-кебаб из курицы жарят 10-12 мин., снимают с огня, каждый кебабзаворачивают в полоску лаваша 6х15 см. Через 4-5 минуты снимают шашлыки из курицы, затемснимают с огня шашлыки и чалагачи из свинины.

В каравай выкладывают кучками весь ассортимент мяса. Закрывают каравай крышкой и заворачивают в 2 слоя фольги.

Оптимальный вариант для небольшой компании. Здесь найдется несколько разных предложений на любой вкус.

Богатое мясное блюдо включает как пикантные, смелые, так и нежные, сочные виды шашлыка!