Наполеон с лососем, красной икрой и креветками.

На дно коробки устанавливают кольцо d 16см. По очереди выкладывают коржи и смазывают заварным кремом ≈ 45гр, прижимая после каждого слоя.

Торт состоит из 6 коржей. Рыбу (нарезанное филе горбуши тонкими ломтиками: толщина 0,2см) выкладывают после 2 и 4 коржа, по всей площади коржа. Последний 5 корж смазывают кремом.

Снимают кольцо, выравнивают верхний слой лопаткой, покрывают борта торта кремом и крошкой из обрезков коржей.

Украшение: выкладывают икру по всей поверхности торта, оставляя свободным центр Ø 6 см. В пустой центр – креветки в миндальных лепестках, хвостами к бортам торта

Лучшее решение для праздничного стола. Очень нарядное, вкусное и необычное банкетное блюдо.